Con l’arrivo della primavera, a Mezzago si apre ufficialmente la nuova stagione di produzione e commercializzazione dell’Asparago Rosa di Mezzago, un’eccellenza gastronomica unica nel suo genere.

Grazie al lavoro instancabile degli agricoltori locali e alla cura nella coltivazione, anche quest’anno gli asparagi rosa torneranno sulle tavole, pronti a deliziare i palati con il loro sapore delicato e la loro inconfondibile colorazione rosata, frutto delle particolari caratteristiche del terreno e della tradizionale tecnica di coltivazione.

Dove trovarlo
Gli Asparagi Rosa di Mezzago saranno disponibili presso i produttori locali, nei mercati a km zero e nei punti vendita selezionati. Inoltre, saranno protagonisti delle proposte gastronomiche di ristoranti e agriturismi del territorio, che esalteranno le loro qualità con piatti dedicati.

Un simbolo di tradizione e qualità
Da quest’anno, il marchio “Asparago Rosa di Mezzago” è ufficialmente un marchio registrato. Questo riconoscimento garantisce la provenienza e il rispetto dello standard di coltivazione e commercializzazione, confermando l’impegno della comunità nel valorizzare e tutelare questo prodotto d’eccellenza.

La sagra
Come sempre, l’Asparago Rosa sarà il protagonista principale della Sagra dell’Asparago Rosa di Mezzago, in programma dal 25 aprile al 23 maggio prossimi. L’evento, organizzato e gestito dalla Pro Loco Mezzago, sarà un’occasione imperdibile per scoprire e gustare questa specialità in tante preparazioni diverse.

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